2009.12.2 /// Wed ///

ひつまぶし風ウナギどんぶり

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きた、来ました、ウナギどんぶり。
これも ちーごはん として食の健康記録をはじめたおかげか。

一年前の蒜山マラソン参加のころからウナギをよく食べるようになった。なにやらウナギには走るチカラとなる栄養があれこれと含まれてるとか。食べるとなんだかチカラが湧いてくるような気もするので、食卓に登場するとうれしくなり思わずパクパクと食べてしまう。

あまりにウレシイのでことあるごとにワイフにオファーするのだが、これがまたなかなか快諾されないのである。どうやら問題はワイフのなかでウナギが存在薄ということらしい。こういった食の不一致はたびたびあるがくじけずにこれからも提案していきたい。

さて、ひつまぶし風ウナギどんぶり であるが、これは表面にのっている緑色をした あさつき がポイントらしく ワサビ と合わせることでウナギのしっかりした味に爽やかさがプラスされる。

当初は別にだし汁を用意して、終わりにお茶漬けのように食べることも試みていたのだが、あまりに爽やかおいしいのでそこへ到達するまでにパクパク食べ終えてしまうことが続きこのかたちに落ち着いた。だし汁ありも実においしい。また思い出し試してみたい。そのまえにだし汁に到達するまでの我慢をおぼえる必要があるようだ。

Cooking Time : 35minutes

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