チーコラボしんぶん

うどん といえば 香川県。その知名度はいまや誰もが認めるところで、その香川県と海を隔ててここ倉敷でも うどん は生活のいつも隣にいる存在である。

うどん屋さんは多いし、うどんもウマイし、そのポテンシャルは計り知れない。倉敷をでて、うどんと離れてみて、はじめて気付くこともある。あっ、倉敷には うどん がある...

そのひとつに「たかと うどん」がある。
倉敷美観地区から少し離れて、倉敷市役所まで南下するまでもなく西方に位置する。醤油をうどんにそのままかけていただく しょうゆうどん がここの主軸でうどんと真っ正面から相対しその本質に迫るこのうどんは見過ごせない。

しかし、うどん屋の丼モノはなぜうまいのだろう。
やはりダシか、しょうゆか、それともしょうゆうどんか。
ここの天丼がサラッと見過ごせない。